Kakšne so razlike med rokavicami za gostinstvo

Izbira najboljših gostinskih rokavic za rezanje hrane, kuhanje ali čiščenje še nikoli ni bila tako enostavna

V gostinstvu imajo rokavice dva zelo pomembna namena uporabe. Za zaščito hrane pred kontaminacijo in zaščito zaposlenih pred nelagodjem ali poškodbami pri opravljanju neurejenih opravil ali uporabi čistilnih sredstev, ki lahko povzročijo poškodbe nezaščitenih rok. Vodja kuhinje mora vedno zagotoviti, da so njegovi zaposleni in gostje zaščiteni tako, da imajo na voljo zadostno količino rokavic za enkratno uporabo. Rokavice za enkratno uporabo so idealne za pripravo in serviranje hrane, kar zahtevajo zdravstveni standardi, ki prepovedujejo stik z golimi rokami, z živili, pripravljenimi za uživanje. Izdelane so lahko iz številnih materialov, tudi iz alternativ lateksu, na katerega je veliko ljudi alergičnih.

Vas zanimajo razlike med rokavicami iz nitrila, lateksa in vinila? Za vas smo pripravili blog z glavnimi razlikami in razlogi, zakaj izbrati ene ali druge. 

Katere vrste rokavic za enkratno uporabo so na voljo?

V Pharsol Protect imamo dve vrsti rokavic za enkratno uporabo. Rokavice za pripravo hrane in rokavice za pomivanje posode.

Rokavice za gostinstvo za pripravo hrane

Rokavice, ki se uporabljajo pri pripravi hrane, prvič ščitijo osebe, ki ravnajo s hrano in drugič hrano pred kontaminacijo z mikrobi in bakterijami. Ker so za enkratno uporabo, jih po vsaki uporabi preprosto zavržete, da zmanjšate širjenje bakterij, kot je salmonela in navzkrižno kontaminacijo. Uporaba rokavic za enkratno uporabo vam omogoča hitro menjavo rokavic pri delu z različnimi vrstami hrane. Rokavice za pripravo hrane so na voljo v številnih barvah, materialih in velikostih, da si lahko zagotovite prave, ki ustrezajo vašim zaposlenim. Rokavice za pripravo hrane so potrebne tudi pri razporeditvi hrane, saj preprečujejo kakršno koli širjenje mikrobov iz kuhinje v prostore, kjer so stranke.

Rokavice za gostinstvo primerne za pomivanje posode

Podobno kot rokavice za pripravo hrane, rokavice za pomivanje posode ščitijo roke uporabnikov pred poškodbami, ki jih povzročijo močne čistilne kemikalije, olja in maščobe. Ščitijo tudi roke vaših zaposlenih pred vročo vodo. Rokavice za pomivanje posode preprečujejo, da bi bakterije, ki se lahko tvorijo na umazani posodi, prišle na roke pomivalca. Rokavice za pomivanje posode so običajno debelejše od rokavic za pripravo hrane. So daljše, segajo do komolca ali še dlje kot rokavice za pripravo hrane, saj lahko, da boste morali seči v globoko vodo z milnico, da najdete že uporabljeno posodo. Odločitev, da pri pomivanju posode ne uporabljate rokavic, lahko povzroči suho in razpokano kožo ter krhke in lomljive nohte.

Iz katerih materialov so izdelane rokavice za enkratno uporabo?

Lateks rokavice

Lateks rokavice so izdelane iz naravnega kavčuka in čeprav je veliko ljudi alergičnih nanj zaradi veliko primerov je celo v nekaterih državah prepovedan, se lateks še vedno uporablja pri izdelavi rokavic za enkratno uporabo. Te so na voljo v dveh oblikah: s pudrom ali brez pudra. Rokavice iz napudranega lateksa so bolj odporne na trganje in jih je lažje nadeti na roke. V gostinstvu se običajno uporablja lateks brez pudra, saj tako med uporabo ne pada v hrano.

Latex rokavice ponujajo veliko prednosti, kot so:

Nitril rokavice

Nitril rokavice so alternativa rokavicam iz lateksa, narejene iz spojine, podobne lateksu, vendar je zelo malo verjetno, da bodo povzročile alergije, kot bi jih lateks. Izdelane iz sintetičnega kavčuka rokavice nitril so zdravstveno in higiensko odobrene za uporabo v gostinski industriji. Zelo priljubljene so nitrilne rokavice v črni barvi.

Nitril rokavice ponujajo veliko prednosti, te so:

Lateks rokavice vs. Nitril rokavice

Medtem ko so obojne na voljo s pudrom ali brez, se rokavice iz nitrila in rokavice iz lateksa med seboj precej razlikujejo. Lateks je naravni material iz gume, nitril pa nenaravni iz sintetičnega kavčuka. Zaradi svoje kemične odpornosti se nitrilne rokavice običajno uporabljajo v medicini ali za pomivanje posode v hiši. Rokavice iz lateksa so narejene za gostinsko industrijo, čeprav so lahko nekateri zaposleni in gostje alergični na lateks. Nitrilne rokavice so boljša možnost za osebje in obiskovalce z alergijami. 

Neoprenske rokavice

Neoprenske rokavice so z različnimi prednostmi odlične za strežbo hrane. Rokavice iz neoprena, ki so del družine sintetičnih rokavic, manj verjetno izzovejo alergijske reakcije kot lateks rokavice. So dokaj poceni in z veliko možnostmi uporabe, na primer v situacijah z visokim tveganjem, ko lahko pride do stika z močnimi kemikalijami, zaradi česar so idealne za pomivalce posode.

Vinilne rokavice

Vinil rokavice, izdelane iz polivinilklorida ali polivinil alkohola, zagotavljajo zaščito pred kemičnimi in biološkimi vplivi. Vinil je običajno zamenjava za lateks, saj je brez alergenov in je na voljo lahko v tankih in debelih oblikah. Lahko so s pudrom ali brez, kar zagotavlja enake prednosti kot napudrane in nenapudrane rokavice iz lateksa. Vinilne rokavice so tudi ohlapnejše od nitrilnih, kar je idealno za hitro odstranjevanje pri preprečevanju navzkrižne kontaminacije.

Vinil rokavice ponujajo številne prednosti za gostinsko in prehrambeno industrijo, kot so:

• Udobne, prilagodljive in zelo otipljive
• Ohlapno prileganje, vendar ožje od polietilenskih rokavic
• Ne smejo se uporabljati z nevarnimi snovmi
• Kratkotrajna uporaba

Vinil rokavice

Polietilenske rokavice

Polietilenske rokavice so izdelane iz sintetične spojine polietilena in se odlično obnesejo kot rokavice za enkratno uporabo. Prepoznamo jih po prozorni, prosojni barvi in so najenostavnejše med naštetimi kot vrečke za enkratno uporabo, najpogosteje videne na bencinskih črpalkah za točenje goriva. So tudi cenovno dostopne rokavice za enkratno uporabo v gostinski industriji. Polietilenske rokavice so brez lateksa in pudra, zato so varne za uporabo za vse z alergijo na latex.

Polietilenske rokavice, imenovane tudi poli rokavice, imajo številne prednosti in te so:

• Udobne in zelo občutljive na dotik
• Brez lateksa in pudra za vse z alergijami
• Ohlapno prileganje za hitro odstranitev
• Zelo lahke
• Niso narejene za uporabo s kemikalijami

Oglejte si našo celotno ponudbo rokavic za delo v gostinstvu.